গ্রীষ্মকালের রাজা বলা হয় যাকে, সেই আম শুধু স্বাদেই নয়, পুষ্টিতেও ভরপুর। কিন্তু জানেন কি? আমের স্বাদ উপভোগ করতে গিয়ে যদি ভুল খাবারের সঙ্গে মিশিয়ে ফেলেন, তবে হতে পারে মারাত্মক শারীরিক সমস্যা! ভারতীয় সংবাদমাধ্যমের প্রতিবেদনে বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন, আমের সঙ্গে নির্দিষ্ট কিছু খাবার একসঙ্গে খেলে হজমের সমস্যা, অম্বল, এমনকি ফুড পয়জনিংয়ের ঝুঁকিও বেড়ে যায়।
আম পুষ্টিকর হলেও একসঙ্গে সব খাবার খাওয়ার নয়। চলুন জেনে নিই এমন পাঁচটি খাবার, যা আম খাওয়ার সময় পরিহার করাই শ্রেয়।
Source: Channel24bd | 17 June 2025 | Pic: Collected
১. দই – ঠান্ডা ও গরমের যুদ্ধ
দই শরীরকে ঠান্ডা করে, আর আম উষ্ণ প্রকৃতির ফল। এই দুটি একসঙ্গে খাওয়া শরীরের তাপমাত্রার ভারসাম্য নষ্ট করে। এর ফলে হতে পারে পেটে গ্যাস, অম্বল, এমনকি ত্বকে ফোঁড়া বা ব্রণ। বিশেষজ্ঞরা বলেন, দই-আম একসঙ্গে খাওয়া মানেই হজমের উপর চাপ বাড়ানো।
২. টকজাতীয় ফল – অ্যাসিডের ঝুঁকি
লেবু, তেঁতুল বা কমলার মতো টকজাতীয় ফলের অ্যাসিডিক প্রকৃতি এবং আমের মিষ্টি গরম প্রকৃতি একসঙ্গে হজমে বাঁধা সৃষ্টি করে। ফলে হতে পারে অ্যাসিড রিফ্লাক্স, বুক জ্বালা কিংবা গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা। এই খাবারগুলো কাছাকাছি সময়ে না খাওয়াই ভালো।
৩. আমিষ – শর্করা বনাম প্রোটিনের দ্বন্দ্ব
মাছ-মাংস বা ডিম হজমে সময় নেয়, অন্যদিকে আমে থাকে প্রচুর শর্করা। এই দুই উপাদান একসঙ্গে খেলে পেট ভার হওয়া, অম্বল এবং বদহজমের সম্ভাবনা বেড়ে যায়। তাই পুষ্টিবিদদের পরামর্শ, আম খাওয়ার পর অন্তত ৩ ঘণ্টা যেন আমিষজাতীয় খাবার এড়িয়ে চলা হয়।
৪. কোল্ড ড্রিংকস – চিনি ও গ্যাসের বিপজ্জনক মিশেল
আম খাওয়ার পর কোল্ড ড্রিংকস বা সোডা পান করলে বিপদ হতে পারে। আমে থাকা প্রাকৃতিক চিনি এবং কার্বনেটেড পানীয়ের রাসায়নিক বিক্রিয়ায় পেটে অস্বস্তি, গ্যাস্ট্রিক এবং এমনকি ফুড পয়জনিংও হতে পারে। তাই আমের পর কোমল পানীয় বাদ দেওয়াই বুদ্ধিমানের কাজ।
৫. মশলাদার খাবার – বাড়তে পারে শরীরের তাপ
আম খাওয়ার পর তেল-ঝাল-মশলা যুক্ত খাবার খেলে শরীরের তাপমাত্রা হঠাৎ বেড়ে যেতে পারে। এর ফলে হতে পারে ত্বকে ফুসকুড়ি, গরম লাগা বা শরীরে অস্বস্তি। বিশেষ করে গরমের দিনে এই সমস্যা আরও বেশি দেখা যায়। তাই আমের পর হালকা খাবার বেছে নেওয়াই নিরাপদ।
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ ও করণীয়
ভারতের খ্যাতনামা আয়ুর্বেদ চিকিৎসকরা বলে আসছেন, ফলমূলের সঙ্গে খাবার নির্বাচন ভুল হলে উপকারের বদলে হতে পারে ক্ষতি। আম একটি শক্তিশালী উষ্ণ প্রকৃতির ফল—এর সঙ্গে এমন কিছু খাওয়া উচিত নয়, যেগুলো হজমে সমস্যা তৈরি করে বা শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধির ঝুঁকি বাড়ায়।
স্বাদে নয়, স্বাস্থ্যেও সচেতন হোন
আম খেতে মজা, কিন্তু তা যেন শরীরের জন্য বিপজ্জনক না হয়ে দাঁড়ায়। তাই আমের সঙ্গে দই, মাছ-মাংস, লেবু-তেঁতুল, কোল্ড ড্রিংকস বা ঝাল খাবার এড়িয়ে চলাই বুদ্ধিমানের কাজ। এভাবেই আপনি উপভোগ করতে পারবেন আমের প্রকৃত স্বাদ—নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর উপায়ে।
