শীতের সময় শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যেতে পারে, ত্বক রুক্ষ হয়ে যেতে পারে এবং খাবার-পানার স্বাদও কমে যেতে পারে। এমন সময় একটা ফলের নাম প্রথমে মাথায় আসে—স্ট্রবেরি। এই ছোট্ট কর্বি রঙিন ফলটি শুধু স্বাদে মিষ্টি নয়, বরং স্বাস্থ্যের জন্যও এক অমূল্য উপহার। বিশেষ করে শীতের দিনে স্ট্রবেরির নিয়মিত সেবন আপনার দেহ, ত্বক ও মন—তিন-ই উন্নত রাখতে পারে।
10 Nov 2025 | Pic: Collected
প্রথমত, স্ট্রবেরি “ভিটামিন সি”-র উৎস হিসেবে অন্যতম। মাত্র এক কাপ কাটা স্ট্রবেরিতে ৯০ মিলিগ্রামেরও বেশি ভিটামিন সি থাকতে পারে, যা oranges-এর চেয়ে বেশি। শীতে অনেকেই ভাইরাস ও সংক্রামক রোগের মুখে পড়েন—তাহলে এই ভিটামিন সি শরীরের প্রতিরোধক্ষমতা (immune system) বাড়াতে কার্যকর।
দ্বিতীয়ত, স্ট্রবেরিতে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ও অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান রয়েছে—যেমন এলাজিক অ্যাসিড, অ্যান্থোসায়ানিন ও ফ্ল্যাভোনয়েড। এই উপাদানগুলো রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে, প্রদাহমুক্তিতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক। শীতে গুটিগুটে ঠাণ্ডা-আবহাওয়ায় রক্তসঞ্চালনা ধীর হয়ে যেতে পারে; স্ট্রবেরি-র এই বিশেষ ক্ষতিকর রাসায়নিক প্রতিরোধ ক্ষমতা তাই গুরুত্বপূর্ণ।
তৃতীয়ত, শীতকালে ত্বক সাধারণত রুক্ষ ও ফুঁড়ে যেতে পারে। স্ট্রবেরি-র ভিটামিন সি এবং পটাশিয়াম ত্বকের কোলাজেন উৎপাদনে সহায়তা করে, ফলে ত্বক সতেজ ও দীপ্তিময় থাকে।
চতুর্থত, স্ট্রবেরিতে ফাইবার ও কম গ্লিসেমিক ইনডেক্স রয়েছে—মানে রক্তে চিনি দ্রুত বাড়ে না। শীতে অনেক মানুষ কম আন্দোলন ও ভারী খাবার খায়, তখন স্ট্রবেরি দিয়ে হালকা ও পুষ্টিকর স্ন্যাক দেওয়া ভালো এক উপায়।
পঞ্চমত, স্ট্রবেরি খাওয়ার মাধ্যমে পাচনেও সহায়তা পাওয়া যায়—ফাইবারের কারণে কোষ্ঠকাঠিন্য ও নিম্ন ওজনের সমস্যা কম হয়।
এইসব কারণে, শীতের দিনে স্ট্রবেরি শ্বেতহিমায়ও এক নেকাজ ফল। খাওয়ার সময় কিছু টিপস মনে রাখা ভালো:
- ভালোভাবে ধুয়ে-সাফ করে খাওয়া উচিৎ, কারণ স্ট্রবেরির ওপর pesticides-এর পরিমাণ একটু বেশি হতে পারে।
- চকোলেট বা ক্রিমের সঙ্গে ভারি মিশিয়ে খাওয়া না করে, স্বতন্ত্রভাবে ফ্রেশ খাওয়া বেশি ভালো হয়।
- যদি আপনার গা-চুল বা থাইরয়েড-সংক্রান্ত সমস্যা থাকে, তাহলে একটু পরিমিত খাওয়ার পরামর্শ রয়েছে, যেমন খাবারে স্যালিসিলেট উপাদান থাকলে কিছু ব্যতিক্রম হতে পারে।
সংক্ষেপে বলা যায়, শীতকালে স্ট্রবেরি শুধু উৎসবমুখর খাবার নয়—স্বাস্থ্য, চর্মরূপ ও খাদ্যতালিকার দিক থেকে এক গুরুত্বপূর্ণ সংযোজন। তাই এবার শীতে স্ট্রবেরি বাদ দেবেন না—স্বাদ ও স্বাস্থ্যের জন্য একসঙ্গে-।
