সকালের খাবারের আগে জিরা ও মেথি ভেজানো পানি পান করা প্রাচীনকাল থেকে আয়ুর্বেদ ও স্বাভাবিক চিকিৎসায় বিশেষভাবে প্রচলিত। এই অভ্যাস শুধুমাত্র হজমশক্তি বাড়ায় না, বরং শরীরের অনেক অভ্যন্তরীণ সমস্যার প্রতিকারেও সাহায্য করে। বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিন সকালে এক গ্লাস গরম পানিতে কয়েকটি জিরা দানা এবং একটি চামচ মেথি ভেজিয়ে তা খাওয়া শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
29 August 2025 | Pic: Collected
জিরার মধ্যে রয়েছে এন্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার এবং গুরুত্বপূর্ণ খনিজ, যা হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে, পাচনতন্ত্রকে শক্তিশালী করে এবং গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা দূর করে। সকালে জিরা পান করলে পেটের অম্লতার মাত্রা কমে এবং হজম ক্রিয়া ত্বরান্বিত হয়। আর মেথি বীজের মধ্যে উপস্থিত ফাইবার এবং ভিটামিনস রক্তে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। নিয়মিত মেথি ভেজানো পানি পান করলে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমে এবং ইন্সুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ে।
এছাড়াও, জিরা ও মেথি ভেজানো পানি শরীর থেকে বিষাক্ত উপাদান বের করতে সাহায্য করে, যার কারণে এটি লিভারের কার্যক্ষমতা বাড়াতে এবং ডিটক্সিফিকেশনে সহায়ক। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সকালে খালি পেটে এটি পান করলে শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি সক্রিয় হয় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সহজ হয়। যারা ওজন কমাতে চান, তাদের জন্য এটি একটি প্রাকৃতিক ও কার্যকরী সমাধান হতে পারে।
জিরা ও মেথি ভেজানো পানি ত্বক ও চুলের জন্যও উপকারী। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বকের কোষকে পুনরুজ্জীবিত করে, ব্রণ ও স্কিন র্যাশ কমায়। চুলের জন্য এটি রসায়নিক বিহীন প্রাকৃতিক পুষ্টি সরবরাহ করে, চুল পড়া কমায় এবং চুলের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে।
একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হলো, এই পানিতে থাকা ভিটামিনস ও মিনারেলস হাড় ও দাঁতের স্বাস্থ্য রক্ষা করে। নিয়মিত পান করলে হাড়ের ঘনত্ব বজায় থাকে এবং অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি কমে। এছাড়াও, এটি শরীরের জলীয় ভারসাম্য বজায় রাখে, ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করে এবং সারাদিন শক্তিশালী থাকার অনুভূতি দেয়।
তবে, বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন যে অতিরিক্ত জিরা বা মেথি খাওয়া কখনোই উপকারী নয়। সাধারণত ৫–১০টি জিরা দানা এবং ১ চামচ মেথি পানির মধ্যে ভিজিয়ে ৬–৮ ঘণ্টা রাখার পর সকালে খালি পেটে পান করা যথেষ্ট। গর্ভবতী মহিলা বা বিশেষ স্বাস্থ্য সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিরা অবশ্যই এই অভ্যাস শুরু করার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নিন।
অতীতে বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, জিরা ও মেথি পানির নিয়মিত ব্যবহার হজমে সহায়ক, রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। এই অভ্যাস আয়ুর্বেদিক চিকিৎসা, প্রাকৃতিক হেলথ গাইড এবং ফিটনেস বিশেষজ্ঞরা সকলেই সুপারিশ করেন। সামান্য অভ্যাস পরিবর্তন এবং প্রতিদিন সকালে এক গ্লাস জিরা-মেথি পানি পানে শরীরের স্বাস্থ্য অনেকাংশে উন্নত হতে পারে।
সুতরাং, যারা স্বাস্থ্য সচেতন এবং প্রাকৃতিক উপায়ে শরীর সুস্থ রাখতে চান, তাদের জন্য সকালে জিরা ও মেথি ভেজানো পানি একটি সহজ, কার্যকরী ও নিরাপদ উপায়। এটি শুধু হজম বা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেই সাহায্য করে না, বরং দীর্ঘমেয়াদে পুরো শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে ।
